La próxima vez que tengamos que comer un trozo de chocolate, es posible que no tengamos que sentirnos culpables. Y es que el chocolate, sobre todo el chocolate negro, tiene asociados una serie de beneficios para la salud.
Hoy, para celebrar el día internacional de la salud, os traemos una lista de efectos positivos que nos puede aportar a nuestro cuerpo un trozo de este delicioso dulce.
1. Contiene antioxidantes y ayuda a la salud de la piel
El chocolate negro contiene antioxidantes, como por ejemplo, los polifenoles, los flavonoides… que incrementan la actividad antioxidante para evitar el envejecimiento prematuro de las células.
Según una investigación de The Journal of Nutrition, este puede ayudar a promover una piel más sana e hidratada. El cacao contribuye a la correcta circulación sanguínea en los capilares finos en la capa superior de la piel, ayudando a oxigenar y entregar los nutrientes esenciales que la piel necesita para protegerse de la deshidratación y las quemaduras del sol.
2. Colesterol
Un estudio, publicado en The Journal of Nutrition, sugiere que el consumo de chocolate podría ayudar a reducir el “colesterol malo”, mientras aumenta los niveles de colesterol bueno.
Una publicación de Harvard, School of Public Health comenta que varios estudios sugieren que: “Existe un vínculo claro entre la disminución del riesgo de una enfermedad cardiaca y la ingesta de 6 gramos diarios (1-2 cuadrados pequeños) de chocolate negro o cacao.”
3. Función cognitiva
Un estudio realizado por la Escuela de Medicina de Harvard demostró que consumir dos tazas de chocolate caliente al día contribuía a preservar el cerebro sano y acortar el deterioro de la memoria.
Además, la investigación de la Universidad de Navarra descubrió que el chocolate negro estimulaba el flujo de la sangre hacia el cerebro y el corazón, mejorando así las funciones cognitivas. Asimismo, esta era impulsada a las áreas del cerebro que mayor flujo necesitaban, un hecho de importante relevancia para enfermedades como el Alzheimer.
4. Enfermedad cardíaca
Siguiendo con nuestra lista de beneficios, The British Medical Journal publicó un artículo que reafirmaba que el consumo de chocolate podía reducir en un tercio el riesgo de desarrollo de enfermedades cardíacas.
Destacando el consumo de chocolate amargo como aliado para prevenir problemas cardiovasculares y los síntomas de hipertensión.
5. Derrame cerebral
Está comprobado que las personas que consumen una pequeña dosis de chocolate tienen menos probabilidades de sufrir un derrame cerebral. Un estudio publicado en 2015 por la Revista Heart, basado en el seguimiento del impacto de las diferentes dietas de 25,000 hombres y mujeres. Descubrió que las personas que consumían un par de onzas de chocolate a la semana tenían entre un 22 y un 46 por ciento menos de probabilidades de morir de un derrame cerebral.
6. Rendimiento atlético
Otro de los beneficios del chocolate viene relacionado con la fatiga y el rendimiento. The Journal of the International Society of Sports Nutrition sugirió que el consumo de un poco de chocolate amargo puede ayudar a aumentar la disponibilidad de oxígeno durante actividades físicas o deportivas.
Además, durante los últimos años se ha revelado su efecto para combatir los síntomas de la fatiga, ayudando a mejorar la acción de neurotransmisores como la serotonina, que regula el estado de ánimo y el sueño.
7. La felicidad
Finalmente y muy relacionado con el último párrafo, con el consumo de chocolate surge un aumento de producción de la serotonina, una sustancia química que está directamente relacionada con la sensación de felicidad. Además, produce endorfinas que generan bienestar, la sensación de estar felices y alivian el estrés.
Vídeo de "El Consejo Para ser Feliz Hoy"
Nuestra infografía resumen para que puedas tener de referencia
En cualquier caso, el consumo de chocolate debe complementarse con buenos hábitos alimentarios y ejercicio.
Y por último, es importante elegir el chocolate perfecto. Evitando los que contengan mucho azúcar y teniendo en mente que cuanto más amargo sea el chocolate; mayor concentración de cacao y por consecuencia más saludable.
Debemos recordar que su consumo debe ser moderado, y además, os invitamos a daros este pequeño pecado saludable en Granja La Pallaresa.
¡Churros con chocolate en vuestra churrería más dulce!
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